“这60捆粉条是甘肃一个老板订货的，这28捆粉条是辽宁一个客户订货的，明日就能发走，估量三天之后，就能成为当地居民饭桌上的美味佳肴。”

  元旦往后，商水县平店乡程岗村粉条加工大户郭树新经过加班加点，现已为两个“老主顾”精心预备了新年第一批货源。他家种的30多亩红薯加工1万多斤粉条，大部分都卖到了省外。

  一进程岗村，只见路途水沟旁、地边的木架上，处处都是成排悬挂的粉条。“你看看，这粉条多好，又细又匀称，基本上没有粉芡疙瘩。”“那是，这样的粉条简单暴晒，美观好吃还好卖……”乡民们对粉条进行收拾时，谈笑自若。

  在乡民程四海的粉条加工作坊，8位乡民正围在如火如荼的大锅、大缸前，3人担任拌粉面，1人担任漏粉，1人担任捞粉，1人担任烧火，2人担任将漏好的粉条上杆，劳作局面如火如荼。“用这一套设备，人员两班倒，每天能够漏粉条1000多斤。”程四海骄傲地说。

  “咱的粉条为啥能成为人类餐桌上的一道美食？主要是咱们经过精选、清洗、别离、打碎、沉积、提芡、晒芡、加热、和面、漏粉、冷冻、暴晒、包装等近20道工序，传统纯手工制造，耐煮、筋道、润滑、爽口。”提起自家粉条，82岁的老师傅刘良台讲得头头是道。“我的手工是跟老一辈人学的，现已做了快60年了。俺村的粉条制造流程与工艺，已被县里列入第七批非物质文化遗产维护名录。”

  来到加工大户程小中贮藏粉条的仓库，只见一捆捆粉条摆放得整整齐齐，几位乡民正在忙着把晒干的粉条往屋子里转移。程小中说，他家的红薯粉条经过注册商标、精巧包装、宣扬推介、参与展销会，早已翻开销路。他家每年由12位技能熟练的工匠担任制造粉条，年加工粉条7万斤，而且协助邻近大众代加工3万多斤。

  “咱们现已建立合作社，下一步预备让有志愿的乡民都参加合作社，构成‘党支部+合作社+红薯栽培户+粉条加工户’的形式，将粉条装进包装礼盒线上线下出售，以带动全村更多农户致富。”程岗村党支部担任人程文喜描绘着粉条工业高质量开展的美好前景。

  据了解，在村党支部、村委会带领下，全村每年栽培优质红薯400多亩，粉条产量达30万斤，产量480多万元，不只销往本地及周边，还端上甘肃、陕西、辽宁等省外顾客的餐桌。①6