图为巴果白叟运用新式高压锅时，单手拨动锅盖上的泄压阀排放锅里的蒸汽。见习记者 武沛涛 摄

  霜降降临之际，记者在山南市贡嘎县杰德秀镇果吉村村委会副主任罗桑的带领下，来到该村乡民巴果家，看望这“特别”的一家。

  巴果白叟本年69岁，前些年在田间劳动时，右手不小心卷进了耕具机器里，右手手指在手术中被悉数截掉。她的女婿杨文良曾经在外打工时，也不幸出了事故，双腿残疾。

  “一只手还能够拿起菜刀，可是用旧式的高压锅烧饭，要用两只手一起操作，这我就没办法了。”巴果无法地说。

  高压锅是高原上家家户户必不可少的炊具。巴果的老公巴桑次仁与女儿白玛央金外出劳动时，不得不专门抽出时刻回家为一家人煮饭。

  好在2022年12月，在自治区党委、政府的布置安排下，自治区经济和信息化厅聚集大众生活需求实践，敏捷推动高原炊具的研制、投产、推行作业，很快使习惯高原地区的多功能烹饪炊具走进了往常百姓家。

  “政府为咱们发放的新式高压锅用起来特别便利，我一只手就能够操作。”巴果和记者说，与旧式高压锅比较，这款高压锅的操作按钮都在锅盖上，运用时，自己只需用左手旋转盖顶上的按钮，就能够将锅盖锁死在锅上。

  到了煮饭时刻，巴果开端为咱们演示起了她的煮饭流程。只见她将老公事前剁好的羊排放进欢腾的锅里，再取出老公事前削好皮的马铃薯切成块。一会时间，羊排就焯好了水。巴果娴熟地用左手拨开锅盖上的泄气阀，待气体排空后，拧开锅盖，撇净浮沫，放入马铃薯块。一瞬间，一锅马铃薯炖羊肉就煮好了。

  一口新式的高压锅散去了巴果心里的阴霾，她又能够为家人煮饭，分管一些工作了。欣喜的笑脸在这个残疾白叟的脸上泛动开来。

  女儿白玛央金回家后，和记者说：“这口高压锅特别好用。我和爸爸外出劳动，也定心让妈妈在家单独煮饭了。”

  “这口高压锅煮出来的牛羊肉特别软烂。”杨文良双手扶着助行器走过来弥补道，与旧式高压锅比较，现在这口高压锅能到达更高的温度，煮出来的肉吃起来口感更好，更适合白叟和小孩的牙口。

  杰德秀镇党委统战委员白玛扎西表明，自治区党委、政府发放高原多功能炊具，真实把农牧民大众的事放在了心上，把党的关心关心送到了大众身边，让大众切实在实得到了看得见、摸得着的实惠。

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