消防安全重点单位应依法投入到正常的使用中，改建、扩建、装修或变更用途的，应依法报经有关部门应重新申报办理相关消防行政审批手续，确保符合相关国家工程建设技术标准的要求。

  消防安全重点单位应将易发生火灾，若发生火灾可能严重危及人身和财产安全，以及对消防安全有重大影响的部位定为消防安全重点部位。消防安全重点部位应设置明显标识，明确其消防安全管理的责任部门和责任人。

  消防安全重点部位应结合实际需要设置配备相应的消防设施和器材，并确保完好有效。

  除居住建筑中套内的厨房外，宿舍、公寓建筑中的公共厨房和其他建筑内的厨房，应采用能抗住火焰的极限不低于2.00h的防火隔墙与别的部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有困难时，可采用防火卷帘。

  厨房操作间内宜配置灭火毯等灭火器材。当餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。厨房炉灶、烟道等设施与可燃物之间应采取隔热或散热等防火措施。

  对于宾馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；对其他场所内的厨房，应定期予以清洗。所有场所应将清洗合同和清洗记录存档。

  对于厨房燃油、燃气管道、电气设备等设施，应常常检验核查、检测和保养。灶台自动灭火装置应落实每年一次的维护保养，并将维保记录存档。

  建筑中涉及有多家餐饮单位、场所的，物业单位与租户之间应明确各自责任分工，分别对油烟管道总管、支管定期负责清洗。

  厨房区域操作员工应熟练掌握扑灭灶台、油烟管道等常见火灾事故的能力，并定期接受培训和教育。

  燃油或燃气锅炉房设置机械通风设施时，机械通风设施设置的导除静电的接地装置应确保完好有效。

  锅炉房设有可燃气体报警装置时，应日常检查可燃气体报警装置的工作状态，确保完好有效，并与自动切断装置进行连锁。

  燃气锅炉房设置的爆炸泄压设施，应确保完好有效。锅炉房爆炸泄压面积应符合锅炉房设计规范。

  厨房操作间内宜配置灭火毯等灭火器材。当餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。厨房炉灶、烟道等设施与可燃物之间应采取隔热或散热等防火措施。

  锅炉应按规定检验检修。点火前，应检查测试锅炉安全阀和仪表，察觉缺陷应及时检修。

  燃油、燃气锅炉房，应按时进行检查供油供气管路和阀门的密封情况，并保持良好通风。

  油浸变压器、多油开关室、高压电容器室，应有防止油品流散的设施，其容量应能储存相应装置中的全部油量。

  设置在木结构住宅建筑内的配电间应独立防火分隔，不宜开设与室内相通的门、窗、洞口。确需开设时，不得通向卧室。

  变压器室、配电室等应设置防雨雪和小动物从采光窗、通风窗、门、电缆沟等进入室内的设施。

  柴油发电机房工作人员应熟悉和掌握柴油发电机设备的性能、运行方式和操作及事故处理，能正确选择正真适合的灭火器、灭火剂等进行灭火。

  柴油发电机储油间的油箱应确保密闭，其通气管上的呼吸阀(带阻火功能)应确保完好有效。

  《重点单位消防安全管理要求》深解读之消防设施管理篇&安全地疏散与灭火救援设施管理篇

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